Realiza Amaxac de Guerrero Primer Festival del Mole
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Tlaxcala, Tlax; a 9 de junio del 2025 (Tlaxcala Lives).- Como parte de su feria anual, el gobierno municipal de Amaxac de Guerrero realizó el primer Festival del Mole.
Tras culminar el tradicional desfile, en el que participaron diferentes contingentes de instituciones educativas, iniciativa privada y las diversas direcciones que integran al ayuntamiento, esta mañana la explanada municipal fue sede del Primer Festival del Mole, en donde las y los asistentes pudieron disfrutar del arte culinario con el mole colorado, realizado por las cocineras tradicionales de la localidad.
Con seis cazuelas de mole, los comensales propios del municipio y sus alrededores, degustaron de este platillo típico que engalana las ferias patronales en el estado de Tlaxcala.
En su mensaje, la historiadora y cronista municipal, Ariana Hernández Castillo, destacó que algunos documentos parroquiales refieren que el 8 de marzo de 1521 se originó la fundación de Amaxac, luego de que el municipio dependía del señorío de Tizatlán.
“El el pueblo de San Bernabé Amaxac se encontraba bajo la jurisdicción del purato de Santa Cruz al igual que el pueblo de San Lucas, San Antonio, San Matías, San Miguel Contla y Belén. Este platillo profundamente arraigado en las festividades religiosas como la fiesta del pueblo, representa una ofrenda culinaria que representa unión y celebración”, expresó.
La también denominada la “Feria más Alegre de Tlaxcala”, se lleva acabo del 7 al 16 de junio del año en curso.
